Bánh lọc Quảng Bình là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị miền Trung, với lớp vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay làm món bánh này tại nhà, hãy tham khảo ngay công thức chuẩn dưới đây!

1. Nguyên Liệu Làm Bánh Bột Lọc Quảng Bình

Để làm bánh lọc Quảng Bình ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh

• 300g bột năng (tinh bột sắn)
• 150g bột gạo
• 300ml nước sôi
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa dầu ăn

Phần nhân bánh

• 200g tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ đen)
• 150g thịt ba chỉ (xay nhuyễn hoặc băm nhỏ)
• Hành khô, tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường
  

Phần nước chấm

• Nước mắm pha loãng
• Đường, chanh, tỏi, ớt
  

2. Cách Làm Bánh Lọc Quảng Bình Thơm Ngon

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

1. Cho bột năng + bột gạo + muối vào tô lớn, trộn đều.
2. Đổ từ từ nước sôi vào, dùng đũa khuấy nhanh để bột chín một phần.
3. Nhào bột đến khi mịn, dẻo, không dính tay. Thêm dầu ăn để bột mềm hơn.
   

Bước 2: Làm nhân tôm thịt

1. Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt xay vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
2. Thêm tôm vào xào cùng đến khi chín, tắt bếp
   

Bước 3: Nặn bánh và hấp chín

1. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng.
2. Cho nhân vào giữa, gói kín thành hình tròn hoặc vuông.
3. Xếp bánh vào nồi hấp, hấp 10-15 phút đến khi bánh trong suốt.
   

Bước 4: Pha nước chấm đậm đà

Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ:

• 3 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• 1 thìa nước cốt chanh
• Tỏi, ớt băm
  

3. Mẹo Làm Bánh Lọc Quảng Bình Ngon Chuẩn Vị

✔ Chọn bột năng chất lượng để bánh dai, không bị cứng.
✔ Hấp bánh vừa lửa, tránh hấp quá lâu làm bánh bị nhão.
✔ Ăn nóng để cảm nhận độ dai mềm của bánh.

4. Địa Chỉ Mua Bánh Lọc Quảng Bình Uy Tín

Nếu không tự làm, bạn có thể mua bánh lọc Quảng Bình tại:

• PVANH – CHUYÊN BÁNH LỌC MỆ LỆ: 0911067373 (SHIP TOÀN QUỐC).
  

#BanhLocQuangBinh #HuongDanLamBanhBotLoc #DacSanMienTrung #AmThucVietNam

Với công thức này, bạn có thể dễ dàng làm bánh lọc Quảng Bình tại nhà để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng! 🍴